Les organismes vivants utilisent des acides aminés chiraux présentant uniquement la forme énantiomérique L pour la fabrication des protéines, une propriété connue sous le nom d’homochiralité. L’origine de cette asymétrie est à ce jour encore mal connue mais il est généralement admis un processus en deux étapes : tout d’abord l’apparition de faibles excès énantiomériques (e.e.s) dans un matériau organique chiral, suivi par un mécanisme d’amplification menant à la sélection complète d’un seul des deux énantiomères.