Matériel

- bol pour mélanger la mixture

- plat a tarte

- facultatif : robot avec outil shred pour le fromage

Mode opératoire

Préparation

- beurrer le plat a tarte et y déposer la pâte brisée

- découper en fines lamelles le fromage

- découper en petits carrés le jambon

- mélanger les œufs, le jambon, la crème fraîche

- ajouter le fromage, et le lait pour obtenir une mixture point trop liquide

- verser dans la pâte

Cuisson

- environ 30 minutes a 380F

Remarques

Il est possible d’ajouter quelques herbes comme le persil, ou des oignons préalablement revenus dans un peu d’huile d’olive.